Situé au sein du site de la Grotta della Pastizza, le complexe de l'Académia se compose de quatre grottes distinctes, toutes peu profondes et présentant chacune leurs propres singularités.
La grotte de l'Académia, qui donne son nom au complexe, est très grande et relativement facile à aborder. L'entrée est à une profondeur de 8 mètres, le fond marin est rocheux à gauche et sablonneux à droite. En pénétrant à l'intérieur, on peut voir des ouvertures dans le coin supérieur gauche par lesquelles la lumière filtre, rappelant les fenêtres d'une salle de cours, d'où le nom d'Academia. La grotte pénètre sur environ 30 mètres et se termine dans une petite chambre de sable, d'où l'on retourne vers l'entrée où l'on trouve sur la droite une autre ouverture à environ 4 mètres d'où l'on peut sortir. À l'intérieur de la grotte, de petits mérous, des crustacés et divers nudibranches trouvent refuge.
La deuxième grotte est la "Machine à laver", appelée ainsi parce que l'entrée, à environ 11 mètres, est de forme circulaire et ressemble à l'ouverture d'une machine à laver. Une fois l'entrée passée, on monte immédiatement dans un passage étroit où passe un plongeur à la fois, à l'intérieur du passage on est toujours accompagné par la lumière qui entre par une grande ouverture sur la gauche, et une fois arrivé à 6 mètres on se dirige vers la sortie au bout de la grande ouverture. À l'intérieur, vous pouvez trouver des murènes et de rares porcelaines
La grotte du Saint est la plus célèbre du complexe, étant la seule à pouvoir être aussi explorée en palme, masque et tuba ! L'entrée se trouve à une profondeur de 3 mètres. Au fur et à mesure que l'on s'enfonce, le fond est constitué de petites pierres et après quelques mètres, on arrive à un gros rocher autour duquel il est possible de refaire surface à l'intérieur de la grotte. À la superficie, il y a une grande bulle d'air où filtrent de faibles rayons de lumière qui éclairent la statue de Saint-Barthélemy, le saint patron protecteur d'Ustica. De retour sous l'eau, vous pouvez vous enfoncer plus encore, et trouver deux autres chambres. La première complètement sombre avec un fond sablonneux qui présente une autre bulle d'air à l'extrémité et la dernière où vous pouvez trouver la lumière du soleil entrant par une ouverture dans le plafond de la grotte, créant de merveilleux jeux de lumière. Une fois terminé, on peut sortir par l'entrée de la chambre du saint. La première chambre est facile à explorer tandis que les deux dernières chambres sont plus rarement explorées et réservées aux plongeurs maîtrisant parfaitement leur flottabilité.
La Grotta Totò est la dernière et aussi la plus complexe à explorer. L'entrée se trouve à 12 mètres et mène à la chambre principale à environ 9 mètres de profondeur, qui est sombre avec un fond rocheux recouvert de sédiments. A l'intérieur se trouvent deux stalagmites, l'une brisée d'environ 1 mètre de haut et la seconde de plus de 3 mètres de haut. Après les stalagmites, il y a une autre chambre, malheureusement très peu profonde et pleine de sédiments, ce qui la rend inexplorable. En suivant le fond rocheux, on monte jusqu'à une petite bulle d'air où l'on peut admirer de fascinantes stalactites. En retournant sous l'eau, vous vous dirigez lentement vers la sortie.